為切實保障公眾飲食安全，維護消費者合法權(quán)益，省市場監(jiān)管局近期出臺并實施了一系列針對性措施，旨在進一步規(guī)范全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品添加劑使用方面的行為，特別是強化對食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

食品添加劑在改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期、豐富食品種類等方面發(fā)揮著重要作用，但其使用必須嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準。省市場監(jiān)管局明確指出，任何超范圍、超限量使用食品添加劑，或使用非食用物質(zhì)冒充食品添加劑的行為，都將受到法律的嚴厲懲處。

此次規(guī)范行動重點聚焦于食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，包括各類餐飲服務(wù)單位、食品銷售商等。監(jiān)管要求涵蓋多個方面：要求所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須建立并嚴格執(zhí)行食品添加劑采購查驗、索證索票和臺賬記錄制度，確保來源可溯、質(zhì)量可控。嚴禁在餐飲服務(wù)中非法添加非食用物質(zhì)，如硼砂、罌粟殼等，以及濫用著色劑、防腐劑等行為。第三，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提升其食品安全意識和規(guī)范操作能力，明確食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理要求。

省市場監(jiān)管局將采取“雙隨機、一公開”抽查、專項檢查、飛行檢查等多種方式，加大對食品添加劑使用情況的監(jiān)督檢查力度。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將責(zé)令立即整改，并依法進行查處；對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關(guān)。鼓勵社會監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，形成社會共治的良好氛圍。

省局還將加強科普宣傳，通過多種媒介向公眾普及食品添加劑相關(guān)知識，引導(dǎo)消費者科學(xué)理性看待食品添加劑，消除不必要的恐慌，同時提高其識別和防范食品安全風(fēng)險的能力。

規(guī)范食品添加劑使用行為是一項長期而艱巨的任務(wù)。省市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，壓實企業(yè)主體責(zé)任，完善長效監(jiān)管機制，筑牢食品安全防線，確保全省人民群眾“舌尖上的安全”。