為持續鞏固疫情防控成果，科學精準落實進口冷鏈食品常態化防控要求，進一步壓實經營單位主體責任，筑牢“外防輸入”的食品安全防線，五原縣市場監督管理局組織召開了全縣進口冷鏈食品經營單位疫情防控工作專題培訓會。全縣范圍內涉及進口冷鏈食品采購、儲存、加工、銷售環節的各大中型商超、餐飲單位、冷庫及食品批發企業的負責人與食品安全管理員參加了此次培訓。

會議首先傳達了近期國家、自治區及市、縣各級關于新冠肺炎疫情防控的最新指示精神與工作部署，重點強調了當前形勢下，進口冷鏈食品作為“人物同防”的關鍵環節，其疫情防控工作的重要性、復雜性與長期性。會議要求各經營單位務必克服麻痹思想、僥幸心理和松勁心態，時刻繃緊疫情防控這根弦，將各項防控措施抓實、抓細、抓到位。

市場監管局相關業務股室負責人圍繞《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》等規范性文件，結合日常監管中發現的問題與風險點，進行了系統、深入的講解。培訓內容涵蓋以下幾個核心方面：

一、 落實主體責任，健全管理制度。 明確經營單位是疫情防控的第一責任人，必須建立健全覆蓋采購、運輸、入庫、貯存、銷售全鏈條的疫情防控管理制度和應急處置預案。要求設立專人專崗，負責查驗、登記、報告等工作，確保責任落實到人。

二、 嚴格源頭管控，把好準入關口。 強調必須嚴格落實進貨查驗記錄制度，采購進口冷鏈食品時，必須查驗并留存“三證一碼”（即入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性證明、消毒證明和“蒙冷鏈”或相應追溯平臺的追溯碼），確保貨物來源合法、資質齊全、信息可溯。禁止采購、銷售、使用來源不明、資質不全的進口冷鏈食品。

三、 規范操作流程，強化過程防護。 詳細指導了冷鏈食品入庫前預防性消毒、專用通道進貨、專區存放、專人管理的具體要求。對從業人員個人防護（如正確佩戴口罩、手套，穿著工作服，定期洗手消毒）、健康管理（如每日健康監測、定期核酸檢測、疫苗接種“應接盡接”）、作業區域與環境消毒等環節的操作規范進行了再明確、再培訓。

四、 用好追溯平臺，實現智慧監管。 現場演示并指導“蒙冷鏈”追溯平臺的操作使用，要求所有進口冷鏈食品必須及時、準確、完整地錄入追溯系統，實現從口岸到消費終端的全鏈條信息化追溯，便于快速精準排查風險。

五、 做好應急處置，加強聯防聯控。 指導經營單位熟悉發現核酸檢測陽性樣品或疑似污染情況時的報告、封存、配合調查等應急處置流程，強調必須立即向屬地市場監管部門和疾控部門報告，并配合做好相關處置工作，不得隱瞞和擅自處理。

培訓會上，市場監管局分管領導進一步強調，全局將持續加大巡查檢查和執法力度，對未按規定落實疫情防控主體責任的經營單位，將依法依規嚴肅處理，并通過曝光典型案例形成有效震懾。鼓勵各經營單位互相監督，共同維護公平、安全的市場環境。

與會經營單位代表認真聆聽記錄，并就實際操作中遇到的疑難問題與監管人員進行了現場交流。大家紛紛表示，此次培訓非常及時、內容詳實、指導性強，進一步明確了自身的責任和義務，提升了疫情防控意識和能力?；厝ズ髮⒘⒓唇M織內部培訓，對照要求逐項自查整改，確保將各項防控措施不折不扣執行到位，切實保障員工健康與消費者食品安全，為全縣疫情防控大局貢獻力量。

此次培訓會的召開，有效提升了五原縣進口冷鏈食品經營單位的疫情防控能力和主體責任意識，為科學精準做好“外防輸入”工作，持續鞏固來之不易的疫情防控成果，保障全縣人民群眾生命健康安全和經濟社會穩定發展奠定了堅實基礎。